Cuisson

Douceur égyptienne fytyr dont le goût va vous rendre fou

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Tartes, gâteaux, crêpes deviennent ennuyeux? Voulez-vous essayer un bonbon vraiment inhabituel? Préparez-vous plutôt. Cet étonnant dessert crémeux d'Égypte ne s'attardera pas longtemps sur la table.

Ingrédients de la pâte

  • farine 500 g;
  • lait 1 tasse;
  • sucre 1 c. l.
  • ½ cuillère à café de levure;
  • sel ½ c. à thé;
  • oeuf 1 pc;
  • beurre 20 g;
  • la vanilline sur la pointe d'un couteau.

Ingrédients pour la crème

  • oeuf 1 pc;
  • amidon de maïs 3 c.
  • sucre 1 tasse;
  • lait 2 tasses;
  • la vanilline sur la pointe d'un couteau;
  • une pincée de sel.

Recette

Youtube | Kruton - pain

Dans un lait chaud, versez la levure, la vanille avec le sucre, le sel. Ajoutez l'oeuf. Comment devrait fouet fouet. Tamiser la farine. Pétrir la pâte avec un mélangeur ou avec vos mains, en ajoutant progressivement le mélange de lait. Pétrir la pâte en 10 minutes environ. Ça devrait être serré.

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Diviser la pâte en deux parties inégales. Un un peu plus.

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Rouler en une couche d'environ un millimètre d'épaisseur. Lubrifier avec de l'huile.

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Tournez la pâte en un rouleau et en un escargot. Répétez avec le deuxième morceau. Envelopper dans du polyéthylène et réfrigérer pendant deux heures.

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Pour faire la crème anglaise, mélanger tous les ingrédients. Mélangez pour éviter les grumeaux. Mettez le feu. En remuant constamment, amener la crème à épaissir. Couvrir avec du polyéthylène pour empêcher l'aération. Chill.

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La pâte pendant deux heures va doubler. Déroulez une petite partie légèrement plus grande que le diamètre de la forme pour obtenir les pare-chocs.

Youtube | Kruton - pain

Étaler la crème sur la pâte.

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Abaisser le vrac, placer dessus et envelopper sous la première couche.

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Frappez autour du périmètre pour l’air et la graisse avec un oeuf.

Youtube | Kruton - pain

Cuire au four à 160 degrés 40 minutes.

Recette détaillée dans la vidéo ci-dessous.

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